Поскольку определенные продукты могут усилить симптомы диареи, полезно знать, какую пищу следует употреблять и чего следует избегать.1 Ведь определенная пища может усугублять перистальтику, а значит усиливать диарею.
На первый взгляд все понятно, но не только фаст-фуды, кофеин и алкоголь могут раздражать ЖКТ и усугублять диарею. Во время диареи следует избегать некоторых компонентов здорового питания, таких как фрукты, орехи, овощи и фасоль.1
Готовить разнообразные блюда во время заболевания нет времени, да и наверняка желания. Есть соблазн что-то заказать или поесть то, что есть в холодильнике, однако это не самая лучшая идея!
Какие продукты не следует употреблять при диарее?
1 Молочные продукты.
При диарее следует избегать большинства молочных продуктов. Даже если у вас нет непереносимости лактозы, вы все равно можете испытывать проблемы с их перевариванием.2
Продукты, содержащие лактозу, включают:
Свежее молоко (включая коровье, козье).
Сыр мягкий.
Мороженое.
Сливки.
Сметана.
Сливочное масло.
Жирный йогурт.
Молоко сухое.
Но Вы, наверное, слышали, что при диарее полезно употреблять йогурт! Действительно ли это так?
Обезжиренный йогурт – единственный молочный продукт, рекомендованный при лечении диареи, если у вас нет непереносимости лактозы или аллергии на молочные белки.2
Йогурт содержит пробиотики, которые могут помочь восстановить кишечную флору и облегчить симптомы диареи. Выбирайте йогурт с низким содержанием сахара, без фруктовых добавок, с пробиотическими штаммами лактобактерий.3
Есть ли альтернатива молочным продуктам?
Можно употреблять растительное молоко (миндальное, соевое, овсяное и т.п.).
2 Жирная пища.
Следует избегать жирной пищи, точно не стоит употреблять:
Жареную пищу (например, картофельные чипсы, картофель фри).
Жирное мясо (включая гамбургеры, котлеты).
Обработанное мясо (например, хот-доги, сосиски, колбаса).
Блюда быстрого приготовления (например, бургеры, пицца).
Хлебобулочные изделия (включая пироги, торты и пирожные).
Запеченное куриное мясо вместе с кожей.
Сало.
Крем-супы с приправами.
3 Продукты, которые могут вызвать повышенное газообразование.4
Газы, в свою очередь, могут усугубить диарею, повышая скорость кишечной перистальтики и ускоряя прохождение стула через кишечник.
Хорошо известны фасоль, бобы, горох, капуста, спаржа, лук, чеснок, сливы, абрикосы, сухофрукты – употреблять не стоит.
4 Острые и кислые блюда.
Кислая и острая пища раздражает слизистую желудка и кишечника. Поэтому не стоит есть или пить:
Томатный соус.
Овощные соки.
Цитрусовые фрукты, ананас.
Острые приправы.
Хрен, горчица.
5 Алкоголь.4
Алкоголь может раздражать слизистую желудка и кишечника, усиливая перистальтику.
6 Кофе.5
Кофеин стимулирует перистальтику кишечника, что может усугубить диарею. Это также мочегонное средство, способствующее обезвоживанию.
Не забывайте, что кофеин содержится не только в кофе, поэтому не употребляйте черный чай, шоколад, горячий шоколад и какао.
7 Искусственные подсластители.6
Некоторые искусственные подсластители могут иметь слабительное действие, ведь содержат сахарные спирты, такие как сорбит, ксилит, маннит и т.д. Наиболее известный – сорбитол, который природно содержится в некоторых фруктах, включая чернослив, яблоки и персики, а также используется для подслащивания жевательной резинки и диетических продуктов.
Подсластители могут увеличить газообразование и вздутие живота.
Поэтому не стоит употреблять:
Сладкие газированные напитки без сахара.
Бессахарные энергетические напитки.
Конфеты без сахара.
Подсластители кофе.
Потребление большого количества сахара, в том числе искусственного, заставляет ваш кишечник секретировать больше воды и электролитов, что может усилить дефекацию и вызвать диарею.
8 Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки.
Нерастворимая клетчатка ускоряет транзит кишечного содержимого, поэтому может усугублять диарею.
Избегайте высокого содержания нерастворимой клетчатки, таких как фрукты с кожурой и семенами, продукты из цельного зерна, сырые овощи, зеленые листовые овощи, бобовые, орехи и семена.
9 Продукты с высоким содержанием жира.
Употребление пищи с высоким содержанием жира вряд ли облегчит диарею.
Не самый лучший вариант:
Жирное мясо – свинина или телятина.
Консервы рыбные.
Тушенка.
10 Сладкие газированные напитки.7
Большое количество сахарного сиропа может перегрузить вашу пищеварительную систему и привести к газообразованию, вздутию живота или диарее.
Литература
- «10 Worst Foods to Eat When You Have Diarrhea», 2023
- Chen J, Wan CM, «Китайські клінічні практичні рекомендації щодо гострої інфекційної діареї у дітей». World J Pediatr.
- Guandalini S., «Пробіотики для профілактики та лікування діареї», Clin Gastroenterol, 2011
- Gibson PR, Shepherd SJ. «Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach, J Gastroenterol Hepatol. 2010
- University of Michigan Medicine. Energy drinks, caffeine, and your digestion.
- Chattopadhyay S, Raychaudhuri U, Chakraborty R. «Штучні підсолоджувачі – огляд». J Food Sci Technol . 2014
- Michael Natter, MD, «What to Eat and What to Avoid When You Have Diarrhea», 2022