Оскільки певні продукти можуть посилити симптоми діареї, корисно знати, яку їжу слід вживати і чого слід уникати.1 Адже певна їжа може посилювати перистальтику, а отже посилювати діарею.
На перший погляд усе зрозуміло, але не тільки фаст-фуди, кофеїн та алкоголь можуть подразнювати ШКТ і посилювати діарею. Під час діареї слід уникати і деяких компонентів здорового харчування, таких як фрукти, горіхи, овочі та квасоля.1
Готувати різноманітні страви під час захворювання немає часу, та й напевно бажання. Існує спокуса щось замовити або поїсти те, що є в холодильнику, однак це не найкраща ідея!
Які продукти не варто вживати при діареї?
1 Молочні продукти.
При діареї слід уникати більшості молочних продуктів. Навіть якщо у вас немає непереносимості лактози, ви все одно можете мати проблеми з їх перетравленням.2
Продукти, що містять лактозу включають:
Свіже молоко (включаючи коров’яче, козяче).
Сир м’який.
Морозиво.
Вершки.
Сметана.
Вершкове масло.
Жирний йогурт.
Молоко сухе.
Але Ви мабуть чули, що при діареї корисно вживати йогурт! Чи дійсно це так?
Знежирений йогурт — єдиний молочний продукт, рекомендований під час лікування діареї, якщо у вас немає непереносимості лактози або алергії на молочні білки.2
Йогурт містить пробіотики , які можуть допомогти відновити кишкову флору та полегшити симптоми діареї. Обирайте йогурт з низьким вмістом цукру, без фруктових добавок, з пробіотичними штамами лактобактерій.3
Чи є альтернатива молочним продуктам?
Можна вживати рослинне молоко (мигдальне, соєве, вівсяне, тощо).
2 Жирна їжа.
Слід уникати жирної їжі, точно не варто вживати:
Смажену їжу (наприклад, картопляні чіпси, картопля фрі).
Жирне м’ясо (включаючи гамбургери, котлети).
Оброблене м’ясо (наприклад, хот-доги, сосиски, ковбаса).
Страви швидкого приготування (наприклад, бургери, піца).
Хлібобулочні вироби (включаючи пироги, торти та тістечка).
Запечене куряче м’ясо разом зі шкіркою.
Сало.
Крем-супи з приправами.
3 Продукти, що можуть викликати підвищене газоутворення.4
Гази, у свою чергу, можуть посилити діарею, підвищуючи швидкість кишкової перистальтики та прискорюючи проходження стільця через кишечник.
Добре відомі квасоля, боби, горох, капуста, спаржа, цибуля, часник, сливи, абрикоси, сухофрукти – вживати не варто.
4 Гострі та кислі страви.
Кисла і гостра їжа подразнює слизову оболонку шлунка та кишечника. Тому не варто їсти та пити:
Томатний соус.
Овочеві соки.
Цитрусові фрукти, ананас.
Гострі приправи.
Хрін, гірчиця.
5 Алкоголь.4
Алкоголь може подразнювати слизову оболонку шлунка та кишечника, посилюючи перистальтику.
6 Кава.5
Кофеїн стимулює перистальтику кишечника, що може посилити діарею. Це також сечогінний засіб, що може сприяти зневодненню.
Не забувайте, що кофеїн міститься не лише у каві, тому не вживайте чорний чай, шоколад, гарячий шоколад і какао.
7 Штучні підсолоджувачі.6
Деякі штучні підсолоджувачі можуть мати проносну дію, адже містять цукрові спирти, такі як сорбіт, ксиліт, маніт, тощо. Найбільш відомий – сорбітол, який природно міститься в деяких фруктах, включаючи чорнослив, яблука і персики, а також використовується для підсолоджування жувальної гумки та дієтичних продуктів.
Підсолоджувачі можуть збільшити газоутворення та здуття живота.
Тому не варто вживати:
Солодкі газовані напої без цукру.
Безцукрові енергетичні напої.
Цукерки без цукру.
Підсолоджувачі кави.
Споживання великої кількості цукру, в тому числі штучного, змушує ваш кишечник секретувати більше води та електролітів, що може посилити дефекацію та спричинити діарею.
8 Продукти з високим вмістом нерозчинної клітковини.
Нерозчинна клітковина прискорює транзит кишкового вмісту, тому може посилювати діарею.
Уникайте продуктів з високим вмістом нерозчинної клітковини, таких як фрукти зі шкіркою та насінням, продукти з цільного зерна, сирі овочі, зелені листові овочі, бобові, горіхи та насіння.
9 Продукти з високим вмістом жиру.
Вживання їжі з високим вмістом жиру навряд чи полегшить діарею.
Не найкращий варіант:
Жирне м’ясо – свинина або телятина.
Консерви рибні.
Тушонка.
10 Солодкі газовані напої.7
Велика кількість цукрового сиропу може перевантажити вашу травну систему та призвести до газоутворення, здуття живота і діареї.
Литература
- «10 Worst Foods to Eat When You Have Diarrhea», 2023
- Chen J, Wan CM, «Китайські клінічні практичні рекомендації щодо гострої інфекційної діареї у дітей». World J Pediatr.
- Guandalini S., «Пробіотики для профілактики та лікування діареї», Clin Gastroenterol, 2011
- Gibson PR, Shepherd SJ. «Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach, J Gastroenterol Hepatol. 2010
- University of Michigan Medicine. Energy drinks, caffeine, and your digestion.
- Chattopadhyay S, Raychaudhuri U, Chakraborty R. «Штучні підсолоджувачі – огляд». J Food Sci Technol . 2014
- Michael Natter, MD, «What to Eat and What to Avoid When You Have Diarrhea», 2022