Правильное, сбалансированное питание в сочетании с обильным употреблением жидкости, может помочь ускорить Ваше выздоровление.
Как известно пищевое отравление обычно начинается внезапно, но выздоровление происходит более постепенно и даже длительно, ведь порой после исчезновения симптомов заболевания, могут наблюдаться нарушения работы ЖКТ (тошнота, нарушение переваривания пищи и прочее).1
Старайтесь много пить, для предотвращения развития обезвоживания, поскольку с диареей и рвотой организм теряет воду и электролиты, что приводит к нарушению водно-солевого баланса и значительно ухудшает общее состояние.2
Пейте часто, небольшими глотками, чтоб не спровоцировать рвоту. Если пить никак не выходит, можно рассасывать лед.
Выберите лекарственное средство для пероральной регидратации, например Регидрон, Рео, которые имеют сбалансированный состав, содержащий важнейшие электролиты (Натрий, Калий и Хлор), а некоторые и глюкозу, которая ускоряет усвоение электролитов и является дополнительным источником энергии для клеток.
Что касается диеты во время пищевого отравления – это очень индивидуальный вопрос, поскольку у кого-то может быть неукротимая рвота, а тогда о еде и речи быть не может. У других пациентов превалируют другие симптомы заболевания и употребление пищи не вызывает дискомфорта. Но главное помнить – нужно следить за тем, чтобы вы получали достаточное количество жидкости, для предотвращения обезвоживания организма.
Что есть при ПО?
Начните с небольших порций и постепенно их увеличивая. Такое негласное правило – лучше меньше, но чаще. Ведь большие порции могут вызвать тошноту или расстройство пищеварения. Рекомендовано употреблять пищу каждые 2–3 часа.
Употребляйте продукты, которые легко усваиваются, с низким содержанием клетчатки, к примеру:
- Чай, отвар ромашки, шиповника,
- Бананы, яблочное пюре,
- Овсяная каша, перловая, рисовая, гречневая,
- Бульон из курицы, легкие супчики,
- Крекеры, тосты,
- Картофельное пюре без масла,
- Кабачки на пару,
- Яичные белки.
Одна из разновидностей диет при пищевом отравлении – диета BRAT щадящая для ЖКТ, состоит из бананов, риса, яблочного пюре и тостов.3 Придерживайтесь диеты до тех пор, пока вы плохо себя чувствуете.
Даже после того, как Вам стало лучше, исчезли основные симптомы пищевого отравления и хочется вернуться к привычному питанию, тем не менее, все же следует придерживаться диеты.
Расширяйте рацион питания постепенно и внимательно следите за самочувствием. Осторожно вводите продукты из своего привычного рациона питания.
Далее можно добавить в рацион отварное нежирное мясо, нежирный творог, желе, омлет на пару, нежирную рыбу, йогурт, отварную морковь, прочее.
Запрещенные продукты при ПО и на этапе выздоровления.2
- Острая, жирная пища – может усугубить такие симптомы, как изжога, тошнота.
- Продукты с высоким содержанием белка.
- Соленья.
- Копченые продукты.
- Напитки с кофеином и алкоголь.
- Молочные продукты.
- Продукты с высоким содержанием клетчатки, поскольку грубая клетчатка может вызывать газообразование, вздутие живота и спазмы.
Также, при ПО принимайте сорбенты.
При пищевом отравлении микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности находятся в просвете желудочно-кишечного тракта, поэтому нужно принимать сорбенты, чтобы их связать, нейтрализовать и вывести из организма.
Примером эффективного сорбента для приема при ПО может быть Смекта – оригинальный французский препарат на основе диосмектита.4 Диосмектит имеет адсорбирующее и обволакивающее действие, что позволяет связывать микроорганизмы и выделяемые ими токсины, а также защищать и восстанавливать слизистую оболочку кишечника.4
Перед приемом препарата, проконсультируйтесь с врачом и ознакомьтесь с инструкцией по применению данного средства.
Литература
- Mayo Clinic, «Food poisoning».
- 2. Jill L. Jaimes, MD |, «What to Eat and Drink When You Are Recovering from Food Poisoning», 2022
- Brunilda Nazario. What are Common Food Poisoning Symptoms? // WebMD. — 2020. — 12 August.
- Инструкция по медицинскому применению лекарственного средства Смекта®.